neděle 3. srpna 2014

Dýňovo-mangová polévka s pekanovou granolou

Dýňovo-mangová polévka 
1 máslová dýně
1 mango
1 cibule
1 lžíze pomerančové kůry
1 hvězdička badyánu
5 kuliček nového koření
5 kuliček černého pepře
2 lžíce oleje
sůl
smetana

1) Cibuli jsem si nakrájela na hrubo a opekla na oleji.
2) Dýni jsem oloupala, vydlabala, nakrájela na kostky a přihodila k cibuli. To stejné s mangem.
3) Chvíli jsem míchala a pak přelila vařící vodou, tak aby dýně a mango byly potopené.
4) Přidala jsem všechno koření (badyán a kuličky ve vajíčku na čaj) a vařila, dokud dýně nezměkla.
5) Rozmixovala jsem vše tyčovým mixérem a zjemnila trochou smetany.
6) Před podáváním jsem sypala pekanovou granolou.




Pekanová granola
hrst pekanových ořechů
hrst dýňových semínek
hrst špaldových vloček
olivový olej
dýňový olej
sůl

1) Troubu jsem předehřála na 200 st.
2) V malém pekáčku smíchala pekanové ořechy, dýňová semínka, špaldové vločky a sůl.
3) Zalila jsem oběma oleji tak, aby byla každá ze suchých složek obalená.
4) Pekáček jsem zakryla alobalem a dala péct na 20 minut.

Žádné komentáře :

Okomentovat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...