neděle 22. června 2014

Sociologie sušenek

Nechám si patentovat slovo "miniúspěšíček". 

Co to je za hovadinu, říká si ubohý čtenář? Malý zápich. Nová zkušenost. S přídechem nevšedního. Něco, co potřebuju k tomu, abych fungovala. Neumím se utápět v bezbřehosti všedního dne. 




Zatím jsem daleka učení zenových mistrů, kteří tvrdí, že život se skládá z okamžiků, proto si musíme užít každičký den. Tuším, že na tom něco bude, ale 
A) nebudu si to dávat jako moudro na Facebook do růžového rámečku na pozadí kýčovitého obrázku s palmami,
B) jsem přesvědčená, že žádný z těch ctihodných mnichů nestrávil rozhodně víc jak den v přítomnosti dvou malých dětí, protože některé okamžiky ze dne by pak milerád vymazal.

Takže do té doby, než dosáhnu nirvány, si budu užívat ty malé radosti, které se mi připletou do cesty.
Jako třeba tuhle sobotu. 

Nevím, jak se to mohlo stát. Dobrovolně a bez nátlaku mě vpustili prodávat na Apetit piknik s mými sušenkami.




A jako študovaný sociolog živící se výzkumem trhu jsem učinila zajímavá a překvapivá marketingová zjištění:

1) Lidi chtějí ráno snídani a v poledne oběd
Jak jinak si vysvětlit, že 90% zboží jsme prodali mezi 10 a 11 hodinou a těch zbylých pár ohlodků jsme mohli vyhazovat do vzduchu zadarmo a všichni by stejně s odporem odskakovali.

2) Šmajdavým důchodcům nevěř. 
Jsou jasní už nadálku. Tempo mají pomalé, ale stále. Bystrýma očima bloudí po stáncích a pátrají, kde by co zďobli zadara. Ani nepředstírají snahu o komunikaci s prodejcem. Pokud se zastaví, pak jen proto, aby stihli v puse sežvýkat to, co do ní nacpali, a dát si další kousek.

3) Brand dělá půlku obchodu. 
Velká část lidí se na nás přišla podívat jen proto, aby viděla, co je to za blbky, že se dobrovolně pojmenují Krkavčí matka a ještě se tím chlubí na veřejnosti. Další část zákaznic byly ty, které vyslaly jejich děti s tím, že na pikniku prý mají svůj stánek.

4) Na akci týkající se jídla chtějí lidi jíst.
Ačkoli marže na upečených sušenkách balených po 6 kusech byla obrovská, lidi je chtěli daleko víc než ty, které si mohli upéct doma s podstatnou úsporou. Kategorie price sensitive se na podobných akcích vyskytuje jen marginálně a pokud ano, nejsou to mí zákazníci.

5) Nikdy nemůžete potěšit všechny.
Jsou sušenky bezlepkové? Je tam čokoláda? Nemáte něco bez oříšků? Obsahují prášek do pečiva? Ta celozrnná mouka je pšeničná? Kolik je tam toho třtinového cukru? Jsou kávové sušenky vhodné pro děti?
Odpovídat popravdě znamená ztratit obchod. Mohla jsem sice lhát podle toho, co jsem si myslela, že chce zákazník slyšet. Dotyčný by na mě sice myslel ještě týden po pozření sušenky, ale celý oteklý v nemocnici.

I přesto všechno se mi na Apetit pikniku líbilo.
Lidé byli milí a shovívaví a moc mě chválili, což potěší, když se člověk většinou musí chválit sám. 
Atmosféra byla příjemná.
Když započtu přípravu, vydělala jsem si v přepočtu na hodinu asi tak 10x míň, než si vydělám, když se živím hlavou. Ale zkušenost k nezaplacení.

Děkuji Kobližce, že to se mnou vydržela a byla mi oporou. Děkuji všem, kteří si něco koupili nebo prohodili pár milých slov.

Pro ty odvážné, kteří se rozhodnou si upéct sušenky ze sklenky doma, přidávám blbuvzdorný recept:

1. Rozehřej troubu na 180st.
2. Sklenici se směsí vysyp do velké mísy a promíchej.
3. Přidej 100g změklého másla a 1 vejce.
4. Velký plech vystel pečícím papírem.
5. Lžící z hmoty tvaruj sušenky o průměru cca 3 cm. Vyjde jich asi 30, akorát na pokrytí celého plechu.
6. Strč na 8 - 9 minut do trouby.
7. Sněz dřív, než dorazí domů zbytek rodiny.

Odpovědi na FAQ:

* Směs lze rozdělit po promíchání na polovinu.
* Směs doma vydrží i několik měsíců ve sklenici, pokud se k ní nedostanou moli, myši, děti, nebo jiná domácí havěť.
* Na pikniku jsem měla sušenky asi týden odleželé v míse zakryté alobalem, ale dají se jíst klidně hned po upečení.
* Vlastní prodejnu nemám, ale kdo ví, třeba si o ni jednou napíšu ježíškovi.
* Copywrite na recept nemám, ale mně stačí ten vnitřní pocit, že jsem byla první.
* Ta hezká slečna, co byla na stánku se mnou, je vdaná, má dvě děti a žádné povyražení v současné době nehledá.

Nezbývá než rozloučit se pro dnešek slovy Malého televizního kabaretu: Tak čau a příště zase všichni, sejdeme se jako obvykle.


2 komentáře :

  1. Dobrý večer, já si od Vás na piknku koupila 3 sklenice se směsí a zatím 2x hurá (třetí směs zkusím o víkendu). Já prosím neprudila dotazy na složení, já jsem všežravec bez alergie na cokoliv :-) Byla jste moc příjemná a určitě to nebylo proto, že jsme u Vás nakupovaly už v deset mezi prvními :-)
    Přeju hodně úspěchů ve všem co děláte a pečete :-) Silvie

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju, kvůli lidem jako Vy zpětně nelituju žádné minuty, kterou jsem tu po nocích u trouby strávila.

      Vymazat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...